Garfagnana
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I PANI DELLA GARFAGNANA


Il pane di patate della Garfagnana
Prodotto in tutti i comuni della Garfagnana, ha una forma tondeggiante che puņ assumere due aspetti a seconda del ...
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La torta di farro della Garfagnana
La torta di farro della Garfagnana č una torta salata dal diametro variabile di 20-40 cm prodotta in Garfagnana ed in alcuni...
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La focaccia leva di Gallicano
Nata a Gallicano, da cui prende anche la denominazione, continua ad essere qui prodotta in esclusivo in quanto nelle...
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Le crisciolette di Cascio
Conosciute esclusivamente nella frazione di Cascio, sono grosse cialde ottenute con ingredienti quali farina di granturco e di...
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