La Trota iridea
Allevata in vasche profonde 2,5-3 metri con acque sorgive che ne riproducono l'ambiente naturale, rappresenta una qualità apprezzata sia per la razza che...

La Trota marinata di Gallicano
La trota marinata di Gallicano è un alimento che fa parte della tradizione e pertanto sono molte le notizie storiche relative ad essa: già nel 1500...